豐田的“精益生產方式”不僅自身得到了成功,而且成為世界企業(yè)界效仿的榜樣。某啤酒企業(yè)在精益化管理方面通過天行健管理公司的理論與實踐指導,也取得了質量管理和成本控制的雙豐收。
精益化管理的具體做法是:首先成立“精益化管理專家組”,制定啤酒工廠精益化管理方案、指導和協(xié)調相關工作,對疑難問題組織診斷和攻關,主要任務是:
①跟蹤國際上精益化管理理論與實踐的發(fā)展趨勢及最新研究成果;
②根據(jù)集團各生產工廠的具體情況不斷改進和完善精益化管理工作;
③組織實施信息化管理(ERP)系統(tǒng);
④組織工廠間相互協(xié)作解決疑難問題;
⑤共享精益化管理信息和管理檔案。
流程管理、精細化管理、質量控制是不能割裂開的,過度強調某一方面,而拋開其他方面,是不可取的。精益化管理的啤酒企業(yè),首先要建立適合自己的管理體系和制度。
1、精益化管理制度建設
①第一類制度為以工廠命名的管理文件,制定財務管理制度,采用的工具是全面預算管理和管理報告體系;
②第二類制度是各部門和各崗位的職責,通過工作分析消滅部門和崗位職責上的空白點;
③第三類制度是企業(yè)在經(jīng)營過程中所有的流程管理,其內容是規(guī)定質量活動或過程的目的和范圍,規(guī)定完成某項活動或某個過程做什么事、誰來做、如何做,用什么方法、工具、材料、設備、文件,在什么時間、地點做,以何為標準去做,應形成哪些記錄。通過建立清晰明了的工作流程,將人為誤差降到最低,提高實物質量和工作效率;
④第四類制度是標準化操作規(guī)范,推行崗位標準操作SOP,確保每一個人、每一天、都用相同的標準程序操作,使每一瓶、每一罐、每一個批次啤酒口味一致,并能帶動生產線效率的提高。
2、基礎設施管理
精益化管理的前提條件是設施精益化,在該啤酒工廠設計中,實現(xiàn)“優(yōu)化”、“改進”用先進工藝、設備,一次投資,終身受益。有了好的設施,必須有保持良好設施狀態(tài)的管理。實施TPM是使設施經(jīng)常保持良好狀態(tài)的基礎。
3、減少庫存
在組織生產過程中,完全可以根據(jù)營銷預測,準備一個周期的生產物料,通常情況以每個月為基礎。從物料標準到檢測標準、物料使用標準,完全在可控范圍內。這樣的流程是降低現(xiàn)金成本最有效的方法,當生產的啤酒進入市場的時候,工廠生產的物料剛剛履行付款程序,這一環(huán)節(jié)的流程現(xiàn)金成本幾乎為零。
4、合理化建議
精益化管理需要將合理化建議活動形成制度化、經(jīng)常化,對生產技術、質量管理、設備改造等方面提出具有創(chuàng)新因素的改進、完善辦法和措施,經(jīng)實施后對企業(yè)提高管理效能和經(jīng)濟、質量、社會效益等有明顯作用的,都可以界定為合理化建議項目,每月進行評定。通過群眾性的合理化建議活動,把企業(yè)精益化管理不斷推向深入。
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